VEČERNÍ
MENU
VEČERNÍ
MENU
Předkrmy
DOMÁCÍ CHLÉB
95 Kč
uzené máslo, pažitka
ZELÍ Z PECE
275 Kč
cider, smetana, cibulová marmeláda, mix restovaných semínek
HOVĚZÍ TATARÁK
275 Kč
zauzený žloutek, fermentované švestky
LANÝŽOVÁ BRIOŠKA
425 Kč
parmezánový krém, černý lanýž
DÝNĚ
285 Kč
lanýžový vinaigrette, stracciatella, čekanka
Hlavní jídla
LILEK Z PECE
350 Kč
miso, kešu, wasabi, bylinkový vinaigrette
KUŘE (PRO DVA)
695 Kč
pepperonata, chmeli suneli, vlašský ořech, bramborové lokše
BRAMBOROVÝ KNEDLÍK
345 Kč
kotrč, lískové ořechy, houbové velouté, uzený crumble
ZELŇAČKA BOWL
295 Kč
vepřové žebro, zelenina, brambory
MOŘSKÝ VLK
695 Kč
beurre blanc, kaviár, pažitka, focaccia, bylinkové pesto
BŮČEK Z PECE
475 Kč
mangold, opečená brambora, jablečné glazé
NÍZKÝ ROŠTĚNEC
695 Kč
zelenina, shiitake, udon, BBQ
Dezerty
SKYR KRÉM
225 Kč
calamansi, švestky, granola
JABLKO Z PECE
215 Kč
lískové ořechy, jablečné jus, miso karamel, podmáslí
