Obědové MENU
sestavujeme dle aktuální a sezónní nabídky čerstvých surovin a může se v průběhu dne i týdne měnit podle poptávky………
Děkujeme za pochopení a těšíme se na Vaši návštěvu
Tým ŠTIPEC
Doručíme až k vám do kanceláře nebo domů ..
volejte na tel. č. 775 554 499
6.6.2023
STUDENÁ CHŘESTOVÁ POLÉVKA
jablko, nakládaný chřest, ředkvička, bylinkový olej
79,-
1/4 FARMÁŘSKÉ KUŘE Z PECE NA PAPRICE
pečené brambory, dýňové semínko, bylinkový olej
229,-
GRILOVANÝ SÝR HALLOUMI V NAŠEM PITA CHLEBU
tzaziky, pestrý jarní salát, cibulka, olivy, rajčata
199,-
SMAŽENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA
coleslaw, sýrový dip, náš kvásový chléb
179,-
————————————-
STUDENÁ CHŘESTOVÁ POLÉVKA
jablko, nakládaný chřest, ředkvička, bylinkový olej
79,-
1/4 FARMÁŘSKÉ KUŘE Z PECE
bylinkové brambory z pece, silná kuřecí omáčka
229,-
GRILOVANÝ CHŘEST,
houby shitake, chřest na kyselo, lískové ořechy, espuma z chřestu, brambory grenaille
/ Grilled asparagus /SPARGEL , shitake mushrooms, pickled asparagus, peanutts, potato /
279,-
PELMENĚ S VEPŘOVÝM MASEM
celerové pyré, smažená cibulka, máslo, bylinkový olej
249,-
BÁBOVKA Z PECE
45,-
FILTROVANÁ KÁVA / BATCH BREW / , kafe Křížka
59,-
———————————————
ALA CARTE MENU
——————————————————————
/ STÁLÁ NABÍDKA – PLATÍ PO CELÝ DEN /
Malá jídla
Kuřecí silný vývar- consommé, pelmeně, uzený olej, pažitka
/Chicken consommé, ravioli, smoked oil, chives/
89,-
Spálené zelí, omáčka ze cideru, karamelizovaná cibule, pražená semínka
/Burnt cabage, cider sauce, caramelised onion, roasted seeds/
139,-
Kuřecí srdíčka na opečeném kváskovém chlebu,
jarní cibulka, chřest na kyselo, zázvor, ředkvička, zelený pepř, pažitková majonéza
189,-
Hovězí tatarák, kyselá okurka, kapary, majonéza, konfitovaný česnek, pažitka
/Beef tartar, cornichons, capers, mayonaise, garlic confit, chives/
179,-
Jemná drůbeží paštika, brusinky, uzené mandle, kváskový chléb
/Chicken and duck paté, cranberries, smoked almonds, sourdough bread/
159,-
Velká jídla
Bramborové lokše, vepřové výpečky z pece, kyselé zelí, červená cibule, nakládaná hořčice, petrželka
/Potatoe pancake, roasted pork, sour cabbage, red onion, pickled mustard, parsley/
249,-
Bramborové lokše, hovězí barbacoa, jalapeňos, nakládaná cibulka, sýrový krém, koriandr
/Potatoe pancake, beef barbacoa, jalapeňos, pickled onion, cheese, cilantro/
249,-
Naše bramborové Lokše na sladko ,
karamelizovaná hruška, jablko, tvaroh, hrozinky, vanilková zmrzlina
199,-
Vykoštěné kuře pečené na kůži, pečená sezónní zelenina a brambor, silná omáčka
/Chicken, roasted vegetable and potatoe, sauce/
299,-
Halloumi z pece, černá čočka, pečená zelenina(řepa, dýně, mrkev), kyselá cibulka, koriandr, dýňové semínko
/Halloumi cheese, beluga lentil, roasted vegetable(beet, pumpkin, carrot), pickled onion, cilantro/
249,-
Salát alá Caesar s pečeným farmářským kuřetem,
jablko, římský salát, krutony z našeho chlebu, sýr gran moravia
249,-
Vepřový řízek z karé / 200g / ,
kačenky na kyselo, kapary, perlové cibulky, vařené brambory s máslem a pažitkou
/Pork Schnitzel, capern, anchovy, pickled onion, , boiled potatoes with butter and chive/
329,-
Hovězí žebra v silné marinádě, pečený celer, pyré, chips, pažitková majonéza
/Beef short-ribs, roasted celery root, puree, crispy celery, chive mayo/
379,-
PIROHY S BRAMBOROU,
pažitková omáčka, zakysanka, slanina
249,-
Hovězí steak z pece , demi glace
druh masa dle aktuální nabídky / vyzrálé a stařené maso z chovu, farma Teplá /
/Beef steak – daily offer, /
Cena za 100g, price for 100g
189,-
příloha dle nabídky , ptejte se obsluhy, jsme tady pro vás
79,-
Dezerty
Palačinka z pece, karamel, vanilková zmrzlina
/Dutch baby, caramel, vanilla icecream/
129,-
Cremme brulee, vanilka, sorbet
/Cremme brulee, vanilla/
129,-
ZMRZLINA KOLOMBINA dle nabídky
porce 79,-
Obal na odnos jídla 10 ,- velký, 5,- malý / taška, obal na polévku / ………rozvoz zdarma při objednávce nad 1000 Kč